蔡襄(1012年3月7日-1067年9月27日)，字君谟，汉族，兴化军仙游县(今福建省莆田市仙游县枫亭镇青泽亭)人 。北宋著名书法家、政治家、茶学家。 天圣八年(1030年)，蔡襄登进士第，先后任馆阁校勘、知谏院、直史馆、知制诰、龙图阁直学士、枢密院直学士、翰林学士、三司使、端明殿学士等职，出任福建路转运使，知泉州、福州、开封和杭州府事。治平四年(1067年)，蔡襄逝世。累赠少师，谥号忠惠。 蔡襄为官正直，所到之处皆有政绩。在泉州时，主持建造万安桥(洛阳桥) ;在福建时，倡植驿道松;在建州时，主持制作武夷茶小龙团。所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验，而《荔枝谱》则被称赞为世界上第一部果树分类学著作 。蔡襄工于书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为宋四家之一。有《蔡忠惠公全集》传世。