蓝采和，真实姓名不详，或名许杰，字伯通，公元（615-760），是中国民间及道教传说中的八仙之一，唐朝人，在淮南道濠州钟离濠梁之上（今安徽凤阳）得道成仙（又说在青海出生，青海湖、昆仑山一带，诺木洪的黑风口是他的诞生地），出生于塘河古镇石龙门，陆游在《南唐书》中说他是唐末逸士。元代杂剧《蓝采和》说他姓许名杰。蓝采和是他的乐名。他常穿破蓝衫，一脚穿靴，一脚跣露，手持大拍板，行于闹市，乘醉而歌，周游天下。其饮酒量多而不醉，精通酿酒技艺，自酿自饮，以蓝酒自成一体，蓝采和也是中国酿酒界最有权威的人。后在酒楼，闻空中有笙箫之音，忽然升空而去，当代华轩居士据《道论诠绎》记载，于北宋时期聚仙会时应铁拐李之邀在著名仙苑石笋山列入八仙。