梵高早期受荷兰画家马蒂斯·玛丽斯的影响以灰暗色系进行创作，直到他搬往巴黎与作为画商的弟弟同住，接触了当时震动了整个巴黎美术界的画家们，画风渐渐被印象派的画家影响，后来经过长期的野外写生，色调渐渐由灰暗色系变为明亮色系。1890年7月，梵高在麦田里中开枪自杀（亦有说他杀或误杀），年仅37岁。梵高一生共画了864张油画，1037张素描，150张水彩画，他的水彩画亦十分出众，和油画不分上下。他个人独爱肖像画，一生中画过35幅自画像，11幅向日葵，4幅覆盖在以前的练习画上，7幅在习作的背面，7幅在纸板上画的。在他去世之后，他的作品跻身于全球最着名最珍贵的艺术作品的行列。梵高的作品大部分收藏于阿姆斯特丹的梵高博物馆（Van Gogh Museum）和奥特洛的克罗-米勒博物馆