胡湄，字飞涛，号晚山，又号秋雪，浙江平湖人。诸生。初就传，便学作画，师弗能禁。裯李项氏书画之富甲天下，湄故项氏外孙，因态观摹仿。虫鱼花鸟，时称仙笔。性耿介，贵人以金帛乞画多拒之。题款故作离奇势，曰：恐人乱我真耳。其画可于质库质金，库人喜而惟恐取赎。惜用笔故作奇特，未为大方。得名后，率笔流入粗俗。湄隐居北郭之松风别墅。兼工诗，所交皆高雅士。郡守某欲延之入幕，授意于令，令造门竟不纳。谓人曰：“我岂不如沈石田（周）、萧尺木（云从）乎?”著招隐堂集。雍正初日本国王闻其名，遗使聘之，胡已卒。沈铨为其入室弟子。