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25市斤带皮的冬瓜,晒干后会收缩,形状变成湾湾弓丝,成品后才得1市斤的冬瓜干。 将鲜冬瓜削去皮层、去子、去瓜瓤,剖开切成厚1厘米,长6~8厘米的瓜片,置于窗台上暴晒8 ~10小时,然后风干一两天,收获。冬瓜干蒸排骨,冬瓜干蒸肉饼,是我的挚爱。

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《冬瓜干 》 成品冬瓜干

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上传者: 左耳陈
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